Pour la seconde fête des moissons j’ai pris un peu de temps pour préparer LA collation qui annonce mon changement de saison préférée : Les chips de pommes !

Pour la recette, rien de plus simple, il vous faudra uniquement des pommes 😊
Elles doivent être bien sucrées pour que lors de la cuisson le jus se concentre, c’est pour ça que j’ai opté pour une cuisson assez longue. On peut aussi ajouter des épices pour un encas un peu plus gourmand : cannelle, vanille, etc. Enfin, si vous avez opté pour une variété un peu plus acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne.

Préparation :

– Coupez les pommes en tranches très fines
– Puis disposez-les sur une plaque allant au four, sur une feuille de papier cuisson
– Saupoudrez d’épices (facultatif)
– Enfournez le tout 8h à 40° en les retournant à mi-cuisson
– Laissez refroidir le temps qu’elles durcissent.
– C’est tout !

Mettez-les dans une boîte hermétique, car elles ne se conservent pas très longtemps. Lorsque vous les ressortirez, si elles ont un peu ramolli il suffira de les passer quelques minutes au four.

Vous pouvez les utiliser telles quelles en apéritif ou en snack, ou bien pour agrémenter vos yaourts, granolas.
C’est aussi une bonne méthode pour faire manger des fruits aux enfants de façon un peu plus ludique 😉 De mon côté je mange très peu de pommes crues, mais cuisinées j’adore !

Mel