Aujourd’hui on vous propose notre “Pumpkin Spice Latte” bien de saison !

Cette boisson nous vient tout droit des USA, et a été popularisé par la chaine de café bien trop connue, qu’on ne nommera pas, mais qui a fait de cette boisson son incontournable de l’automne.
Seulement voilà, premièrement nous ne cautionnons pas trop cette société très peu écologique, et deuxièmement leur recette est trop ultra mega sucrée pour être saine !

On soupçonne qu’à l’origine, cette recette était un moyen de recycler les restes de la compotée de citrouille. Préparation dont les américains raffolent puisque c’est la base pour la traditionnelle Pumpkin Pie ! (notre recette arrive bientôt ^^)
Du coup c’est exactement ce que l’on a fait, on a utilisé la même base que notre tarte : Une compotée de citrouille caramélisée !

Voici donc notre version du “Pumpkin Spice Latte”, tout aussi gourmande mais avec de vrais produits ! ( et non pas des sirops ! 😉 )

Pour ce délice à déguster bien chaud il vous faudra :
Un café expresso ( optionnel si vous n’aimez pas ! )
Une compotée sucrée de citrouille chaude, avec un mélange d’épices traditionnelles de l’automne
( cannelle, coriandre, muscade, gingembre, girofle… )
Du lait chaud demi-écrémé ou végétal (riz ou avoine)
Sucre roux ( optionnel )
Crème fouettée sucrée

Mettre la compotée de citrouille au fond de votre tasse ( une ou deux cuillères à soupe! ) puis venir couler le café sucré (ou non) et enfin le lait chaud.
Touiller légèrement.
Topper le tout avec de la crème fouettée et une pincée de cannelle en touche finale !

Bonne dégustation !
Partagez-nous votre version, on a hâte de voir ça.

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